高光譜相機成像技術對成熟的小龍蝦進行品質分析

    研究不同品質小龍蝦的光譜差異并通過高光譜成像技術快速識別不同品質的小龍蝦，為餐飲行業行業快速識別不同品質小龍蝦提供技術支持。下圖為需要借助高光譜成像設備采集分析的小龍蝦樣本，左邊為品質好的小龍蝦，右邊為品質壞的小龍蝦。

   圖2為高光譜成像設備400-1000nm范圍內基于MNF變化的前9個分量圖，從圖中可知，不同品質的小龍蝦，在第三、第四和第五分量上可以實現很好的判別，而其他分量存則存在不同程度的誤判，結合第三、第四和第五分量以及CART決策樹分類法，可以實現小龍蝦品質的鑒定，

   如圖3所示，紅色為品質壞的小龍蝦，綠的為品質好的小龍蝦。

    從分析結果來看，基于400-1000nm波長范圍的高光譜影像數據均能較好地區分成熟的品質好與壞的小龍蝦。